Stockholms enda Ica Maxi-butik inom tullarna och Drakenannonsören i Lindhagen bestämde sig för att bli självförsörjande på bladgrönt. De valde en s k in store-lösning från Swegreen.

Från frö till planta
Samarbetet mellan Swegreen och Ica Maxi Lindhagen innebär att butiken nu kan erbjuda egenproducerade grödor, odlade från frö till färdig planta inne i butiken.

– Öppningen av vår butiksodling har tagits emot väl av kunderna. Många står utanför kassorna och fotograferar odlingen. De frågar nyfiket vad det är och blir nyfikna på att smaka grödorna, säger handlaren Fredrik Rister (tidigare porträtterad i Draken nr 4/21).

Med den digitalt övervakade, klimatsmarta butiksodlingen kan nu Ica Maxi Lindhagen dagligen, året runt, erbjuda sina kunder nyskördade, dagsfärska och klimatsmart odlade örter och sallater, som dessutom inte har transporterats för att nå butikshyllan.

Stoppade i butiken
– Flera kunder har kommenterat att de blir överraskade av den stora smakskillnaden jämfört med andra grödor. Många i personalen blir stoppade i butiken av kunder som säger att de är förvånade över hur mycket godare våra egenodlade sallater är jämfört med traditionellt odlade, säger Fredrik.

– Nu när odlingen varit igång ett tag så märker jag att många, särskilt personalen på Frukt & Grönt-avdelningen som jobbar i odlingen dagligen, är enormt stolta över vår egen odling. Det känns verkligen roligt!

Textredigering och foto: Bengt Magnusson