9 sep spred sig dofterna från öppnade surströmmingsburkar när 18 medlemmar i SPF Seniorerna Hamre bänkade sig. På de uppdukade borden fanns alla tillbehör man kunde önska sig – mandelpotatis, lök, tunnbröd och stark ost, men även ”nymodigheter” såsom messmör och tomater. Den medhavda drycken skålades i.
Innan vi fick ta oss an rensandet och skalandet sattes vi på prov – vilka kunskaper har vi om strömmingen och dess traditioner. Hur ser framtiden ut för den fermenterade strömmingen?
Några sånger till surströmmingens lov, skål och sedan var det bara att njuta av den goda fisken medan samtalen runt borden pågick. En trevlig kväll var till ända.
Text: Gunnel Lundin