Lilianne Abramsson Zetterberg, toxikolog, professor em och forskare vid Livsmedelsverket gick igenom våra livsmedels giftighet, det vi inte behöver vara överdrivet rädda för och det som var farligt att förtära.

Gifter finns i det mesta som vi kommer i kontakt med t.ex. mat och dryck, luften vi andas även i våra egna kroppar finns gift. Koncentrationen är oftast så otroligt låg att kroppen klarar det . Lilianne påpekade att våra livsmedel i Sverige har väldigt låga halter av gifter tack vare hårda regler för jordbruket och livsmedelsindustrin.

P-fas är en grupp gifter som har spritts till vattentäkter nära flygplatser , giftet finns dock överallt men gränsvärdena är låga och kontrolleras noga.

Liliane sa även att man inte kunde se någon stor skillnad på giftighet i ekologisk mat och konventionell odlat och uppfött livsmedel.

Hon var inte så ängslig för mögel och cesium i mat, möglet ska tas bort då kan man oftast använda livsmedlet, är man osäker kan man koka upp varan en stund. Arsenik och cesium är vattenlösligt om man kokar med mycket vatten och slår bort vattnet så är giftet borta. Arsenik är vanligt i ris och cesium kan finnas i t.ex. svamp.

Sänk temperaturen i kylskåpet till 4 grader och lukta /smaka så klarar vi det mesta som vi kan utsättas för.

Lilianne avslutade sitt anförande med att rekommendera oss att vi skulle motionera och äta varierat.

Lilianne Abramsson Zetterberg avtackades med en varm applåd och Göran Ax överlämnade en blomma.

Text och foto; Leif Angmo