Noteringar whiskyprovning High Coast 2023-04-26

Provningsledare: Roger Melander, destillerichef

Provningsturordning, pris och antal röster.

1.    Doubles Rum Casks, 50,9 %, 884 kr            7 röster

2.    Cinco II, 51,1 %, 885 kr                               16 röster

3.    Harbour Collection 02, 51 %, 790 kr             4 röster

4.    Berg, 50 %, 519 kr                                       14 röster

5.    Silent Mills 04, 51 %, 790 kr                          7 röster

6.    Small Batch 27, 56 %, 999 kr                      14 röster

 

Några fakta för resp. whisky.

1.    Doubles Rum Cask

  • Fat: Bourbon och Rom
  • Ålder: 9,37 år
  • Fenolhalt: 0 ppm

2.    Cinco II

  • Fat: Fem olika typer av sherry. Palo Cortado, Pedro Ximénes, Amontyillado, Oloroso och Fino.
  • Ålder: 8,5 år
  • Fenolhalt: 0 ppm

3.    Harbour Collection 02

  • Fat: Bourbon och Cognac
  • Ålder: 8,28 – 9,01 år
  • Fenolhalt: ca 11 ppm

4.    Berg

  • Bourbon och PX sherry
  • Ålder: ??
  • Fenolhalt: 0 ppm

5.    Silent Mills 04

  • Fat: Bourbon och Tawny Port
  • Ålder: 7,97 år
  • Fenolhalt: 41 ppm

6.    Small Batch 27

  • Fat: Amerikansk ek
  • Ålder: 7,97 år
  • Fenolhalt: 45 ppm
  • Buteljerad exklusivt för Viking Line
  • Antal flaskor: 326

Jag hade förväntat mig en väldigt kompetent provningsledare, och jag måste säga, att Roger verkligen levde upp till förväntningarna. Vi fick inledningsvis en grundlig genomgång att analysera en whisky. En del hade jag hört tidigare, men en del var helt nytt.

Eftersom destilleriet startade sin produktion 2010, så finns det ingen äldre whisky än. Jag upplevde dock whiskyn som förvånansvärt mogen med tanke på att alla var yngre än 10 år. Beror bl.a. på det destillat som tillverkas. Om 10 år utlovade Roger, att vi ska kunna smaka riktigt bra whisky. Whisky som då uppnått ca 20 års ålder.

Alla whisky som vi provade var i 50 cl-flaskor. Övergången från 70 till 50 cl gjordes för ca 2 år sedan och när det var den första High Coastprovningen. Efterfrågan är/var större än tillgången på whisky. Så när övergången skedde från 70 till 50 cl, så var priset nästan detsamma även för 50 cl. Den mest eftertraktade whiskyn från High Coast är Berg där man tvingats begränsa försäljningen till ett fåtal marknader. Roger uppmanade oss att inte köpa någon flaska Berg utan nöja oss med kvällens lilla smakprov.

2023-04-26

Bernt Sjödin