Ett tiotal medlemmar samlades i Västerås Destilleris lokal, beläget strax bakom Slakteriet i Västerås, för få lära oss lite om destillering av gin. 

Salar Azizi och hans fru driver verksamheten sedan några år. Vi fick en genomgång av ginets historia. Ursprunget av ginet kommer från Nederländerna och deras Genever. Engelsmännen anammade denna dryck men kallade den Ginever, men man behöll bara de första bokstäverna Gin.

Salar redogjorde för vilka kryddor man tillsätter, bl.a. enbär, svartpeppar, torkade fläderblommor, bär från berberisbusken, torkad kvanne (gräsväxt) och i en av ginsorterna även gurka! Efter Salars föredrag fick vi testa några olika ginsorter och därefter tackade vi för en intressant föreläsning. Innan hemgång fick vi möjlighet att köpa med oss en flaska av valfri sort.

Text och foto: Björn Ulvemark