Sydafrikalektionen var en riktig höjdpunkt. Från Tidblom Wines kom Hans Tidblom och Gabriela Nyström Tidblom. Företaget importerar viner, som inte säljs via Systembolaget. Gabriella berättade först om Sydafrika, både allmänt och som vinland. Sedan fick vi en bra genomgång av vingårdarna som dagens viner kom från.

Sedan provade vi viner, givetvis från Sydafrika. Först två Chardonnay, varav en oekad, från samma producent. Tilltugget var kallrökt lax och räksoppa, hemmagjord.
Efter dessa två vita vinerna blev det sex röda viner att analysera. Två cuvéer och fyra endruvsviner, varav ett var på Pinotage, Sydafikas "egen" druva. Till dessa viner fick vi en lämplig svamprik köttgryta, tillagad av undertecknad.
Ett stort tack till Gabriela och Hans!

Terminens sista lektion handlade om Cava. En dryck som passar bra till den kommande nyårshelgen.

Vi repeterade först tillverkningsmetoden för framställning av denna mousserande dryck. Även lagar och regler för Cava repeterades. Åtta olika cava med olika druvsammansättning, sockerhalt och ålder blev föremål för vår munhåle-upplevelse. Ja, Carl-Jan presenterade ett av vinerna via "Vintipset i P4".

Det blev en festlig terminsavslutning med spanska toner under lektionen som drog ut på tiden. Bland annat "Y Viva Espania" i olika tappning.

Avslutningsvis informerades om "Udda Vingruppens" resor under 2020:

- Vin & Deli, 24 april i Göteborg

- Vinresa till östra delen av Tyskland 24-28 maj, med "teorilektion" 19 maj.

- Italiensk vinresa, 12 september, 9 dagar, "teorilektion" före avresa!

Intresserad? Mer information: Jan Ekdahl, 070 524 80 03, ekdahljan@gmail.com

Text & foto: Jan Ekdahl, studiecirkelledare "Udda Vingruppen"