Toast med smörstekta kantareller

Ingredienser 2 portioner:

2 st skivor formfranska

En rejäl klick smör

2 nävar färska kantareller

Salt och svart peppar

Garnityr:

Ärtskott

2 körsbärstomater

2 blad valfri salladssort

Gör så här:

1. Skär av kanterna på formfranskan och stek dem i en klick smör. Lägg dem på varsin assiett

2. Stek svampen utan smör till en början så att du "förväller" den d.v.s. vattnet går ur den. Tillsätt sedan en klick smör och fräs svampen en stund, salta och peppra.

3. Lägg ett salladsblad på varje brödskiva, lägg svampen ovanpå, garnera med 2 halva körsbärstomater och några ärtskott. Smaklig spis!