Fruktsallad med en crème på vit choklad 16 port

Ingredienser:

6 dl grekisk yoghurt

600 g vit choklad

Gör så här:

1. Tag ut den grekiska yoghurten så den blir rumstempererad

2. Smält den vita chokladen i vattenbad, inget vatten i chokladen!!! Låg värme!!!

3. Låt chokladen svalna

4. Blanda/vispa samman de båda ingredienserna

5. Lägg crèmen i en engång spritspåse

6. Förvara i kyl tills den ska användas

Fruktsalladen

Ingredienser:

Frukt till bra pris, samt gärna citrusfrukter som gifter sig med vit choklad (Ej frukt som oxiderar d.v.s. blir brun t.ex. banan, äpple eller päron. Kok i så fall en sockerlag, lika delar socker som vatten med lite citronsaft som du låter kallna innan du lägger ned frukten i den)

Gör så här:

1. Skär frukten i ätstora bitar

2. Fördela frukten i 16 st cocktailglas

3. Strax innan servering spritsa på en klick choklad crème

4. Garnera med citronmeliss och bär