Redan för 4000år sedan användes i Kina och Indien raps till lampolja och smörjning. På 1600talet kom rapsodling först till Gotland, senare till övriga Sverige. 

Erica samarbetar med bönder som levererar rapsfrön. Vårraps får flest soltimmar och har därmed mest näring. Även jorden har betydelse för smaken. Av 3kg raps utvinns 1liter olja. Kallpressade frön ger ca 25% olja och av resterna görs pellets  till djurfoder. Kallpressad olja har en vacker gul färg.

Oljan tål  hög värme och kan användas till dressing, bak och matlagning. Den innehåller omega 3&6. Den kan även användas till händer, fötter och kropp!

Erica har också smaksatt oljor med viltkryddor,  citron och chili. I fina glasflaskor säljs oljan i stora livsmedelsbutiker.  Den har även uppmärksammats av kända kockar. Framöver ser Erica möjligheter att expandera när hon nu får större rapsfröleveranser.

Text: Annika Jormelius