Framåt kvällen den 30 augusti bordade ett 30-tal SPF:are från Hörby bussen som skulle ta oss till Solnäs Gård. Det är en gård med fruktodlingar i Fjelie utanför Lund. Gården har anor från 1800-talet och här har odlats äpplen sedan 30-talet. För åtta år sedan köpte Kiviks Musteri Solnäs Gård och idag är det en av Sveriges största och modernaste äppelodlingar med runt 76.000 äppelträd.

På gården finns såväl gårdscafé och gårdsbutik där man hittar lokala råvaror och musteriets olika muster och cidrar, även sådana som inte finns i vanliga handeln. Till skillnad från Kiviks Musteri på Österlen finns även ett stort utbud av produkter från andra producenter. Man kan handla ägg och potatis i lösvikt, korv från Borgeby Fågel & Vilt, honung från Maries bihantverk, senap från Petersborg, vinäger och oljor från Gunnarshögs Gård, kryddor från Österlenkryddor och lakrits från Almaregården. Sedan några år tillbaka finns även trädgårdsbutiken Fjelie här med ett stort utbud av växter och krukor.

Vi startade besöket med att smaka på en av äppelmust som produceras på platsen. Därefter blev det rundvandring. Vi fick se äppellagret samt hallen där man förpackar äpplena. Sedan bar det av ut i äppel- och päronodlingen där man hade startat plockningen av årets skörd. Vi fick också odlingstips att tillämpa hemma.

Väl tillbaka i restaurangen fick vi slå oss ner vid långbord där smårätter dukats fram. Till dem fick vi prova några av de cidrar (Belle de Boskoop, Sonäs Päroncider, Solnäs Cider, Ingrid-Marie cider och Gravensteiner cider) som framtagits vid företaget. Provningen avslutades med kaffe, äppelkaka och calvados. Innan vi åkte hem fick alla möjlighet att shoppa bland godsakerna i gårdsbutiken.

Text & foto: Christer Nilsson