Så här skriver Hans Emanuelsson, kursledare tillsammans med Pelle Wiklund

Hej Anders!
Här kommer namnen från vänster på bilden: Pelle Wiklund, Sture Blomberg, Hans Emanuelsson, Bengt von Knorring, Christer Henriksson, Kjell Paulsson, Hans-Olof Olofsson, Jan Henriksson.

Kursen var 5 gånger, vi var indelade i 3 grupper. Vi lagade förrätt, huvudrätt och efterrätt varje gång. Avslutning bjöd vi in respektive till lunch och serverade laxbakelse med räkfyllning, Dalafilé med äppelportvinsås, hasselbackspotatis och avslutade med marängswiss, mycket uppskattat.

(Min anm. Recepten finns här: förrätt, huvudrätt och efterrätt )/Anders K