Chokladbutiken

Besök på Chocolateria Hovby Nr 9, i Lund.
Den 27februari var vi 15 deltagare som var på chokladprovning och hälsades välkomna av Mimmi, ägaren till Hovby nr 9 i Lund. Hon berättade om Chokladens ursprung, som är Mexiko, där man började tillverka choklad på 600 talet. Kakaoträdet, c:a 5-7 meter högt, växer vid ekvatorn där temperaturen är 2024 grader året runt. Frukterna växer direkt på trädets stam. Första chokladen kom till Europa på 1700 talet och den första chokladkakan gjordes i Paris år 1847. Vi fick smaka ca 8 olika smaker från 100-43 % kakao innehåll. Det var choklad från Venezuela, Vietnam, Ny Guinea, Jamaica och Ecuador. Vi konsumerar ca 7,5 kg choklad per/person och år här i Sverige. Vi hade en mycket trevlig kväll och fick dessutom veta att choklad är både gott och nyttigt.

Bo Nolgren