Redan kl. 5:45 Gick bussen från Bors station med 24 förväntansfulla resenärer mot Öland. Orkidévandring på Öland är ett populärt och vackert sätt att uppleva öns unika natur, särskilt under vår och försommar när orkidéerna blommar. Öland är känt för sin rika flora, särskilt på alvaret och i de kalkrika markerna där många ovanliga orkidéarter trivs. En orkidévandring är en guidad eller egen vandring där man letar efter och beundrar vilda orkidéer. Det är en naturupplevelse för både botanikintresserade och naturälskare. 

Då vi passerat Ölandsbron vek vi av mot Färjestaden för att dricka förmiddagskaffe på Hotell Skansen. Vi åkte vidare mot Möckelmossen där vi gick ut på Alvaret och tittade på växterna. 
Vi såg bl.a.:  Adam och Eva, Göknycklar, Sankt Pers nycklar, Flugblomster och flera andra ovanliga arter. På vägen till Ottenby, södra udden stannade vi till hos Naturbokhandeln i Stenåsa som hade stort sortiment av böcker o kikare bl.a. Vi passerade Eketorps Borg, väl framme i Ottenby började vi med lunch på Fågel Blå, restaurangen som är granne med havet och Långe Jan. Här finns också Naturum och massor av fåglar. Vi såg också sälar som låg på klippor i havet. Resan fortsätter till Vickleby och Capellagården, Carl Malmstens skola i en vacker Ölandsgård. Här finns en härlig trädgård, en liten butik och ljuvliga omgivningar. Innan vi lämnar Öland dricker vi också eftermiddagskaffe. Efter ett stort tack till vår utmärkta och kunniga guide åkte vi nöjda och mätta mot hemorten.

Recept på Öländsk Lufsa (4 portioner) 
Ingredienser: 
• 1 kg potatis (hälften fast, hälften mjölig brukar ge bra konsistens) 
• 2 ägg 
• 2 dl vetemjöl 
• 1 tsk salt 
• 3–4 dl mjölk (justera för rätt konsistens) 
• 200–300 g rimmat sidfläsk eller stekt rimmat fläsk (kan även vara bacon) 
• Smör till formen 
Till servering: 
• Lingonsylt 
• Eventuellt extra fläsk 
Gör så här: 
1. Sätt ugnen på 200°C. 
2. Skala och riv potatisen (helst för hand på grovt rivjärn eller i matberedare). Krama ur 
lite vätska om den är väldigt blöt. 
3. Vispa ihop ägg, vetemjöl, salt och mjölk i en skål. Blanda i den rivna potatisen och 
rör till en smet. Den ska vara ganska lös men inte rinnig – som en tjock gröt. 
4. Skär fläsket i tärningar och stek det gyllenbrunt i en panna. 
5. Smörj en ugnsform (ca 20×30 cm) med smör. Häll i potatissmeten och strö det stekta 
fläsket över (eller blanda ner det i smeten om du föredrar det). 
6. Grädda i ugnen i ca 1–1,5 timme, tills ytan är gyllene och Lufsan har satt sig. Om 
den blir för mörk kan du täcka den med lite folie mot slutet. 

Tips: 
• Lufsan kan ätas direkt, men många tycker den är ännu godare dagen efter – uppvärmd 
i stekpanna med lite smör. 
• Vill du ha mer sälta eller smak, tillsätt lite extra peppar eller muskot. 

Hälsningar  
Karl-Magnus