Intresset var stort inför besöket på Älgånäs Bison Farm i norra Väse. Vi var ett 30-tal som Niklas Boqvist kunde välkomna till sin gård. Han berättade med stor kunskap om den speciella besättning han har byggt upp de senaste tre åren. Rasen är amerikansk bison och han har ca 70 djur i de olika hägnen. Han startade med ett 20-tal som inköptes från Dorotea och sedan fraktades hela vägen till Väse. Det är imponerande djur i sin storlek och byggnad. Inte minst avelstjuren Elvis med sina 1,2 ton. En nyfödd kalv visade sig och vi fick höra bl.a. att vid en födsel kommer hela gruppen fram för att ”gratulera”.

  Britt-Mari bjöd sedan på härliga smakprov på ett par olika tillredningar och vi fick möjlighet att handla av bisonköttet från Niklas gårdsbutik. Det blev avslutning på en lyckad förmiddag och vi lyssnade på alla tillredningstips som vår värd, och Britt-Mari, skickade med oss.

Lennart Wennberg