Starkvinsprovning 30 jan 2026

Blåsten ven kallt om knutarna när vi samlades, 25 st, i Köinge Bygdegård för att prova starkvin 30 januari. Då passade det förträffligt att få sleva i sig av Inga-Lills fantastiska gulaschsoppa som både värmde och stärkte, dessutom gav den en stabil grund i magen inför stundande starkvinsprovning.
Ingrid Nilsson hade hällt upp 5 olika varianter av starkvin i glasen.
Vi började med ett riktigt dyrt och fint portvin Fonseca Guimaraens Port Vintage, som var väldigt gott, speciellt tillsammans med grönmögelosten Saint Agur.
Nästa glas innehöll en fin Madeira från druvan Bual med komplex smakblandning och måttlig sötma som passade bra tillsammans med Gruyereost eller mörk choklad. Madeira är ett portvin som värmts upp till 60-70 grader, från början i båten som fraktade det från Madeira till fastlandet.
Nr tre var en sherry Bacalhoa Moscatel de Setubal till ett bra pris som passade bra till dadlar och mandlar med salt chokladhölje - mmmm
Därefter var det dags för ett starkvin från Murcia i Spanien gjort på druvan Monastrell som passade till mörk choklad - mycket gott.
Sista glaset innehöll en väldigt söt sherry Nectar PX som passar till vaniljglass eller salt lakrits.
Tänk vad vi får lära oss mycket när vi har våra provningar. Ingrid Nilsson är vår fantastiska lärare.
En alltigenom lyckad kväll, supergod soppa och många delikata viner. Speciellt tack till Inga-Lill och Ingrid och alla trevliga gäster. ❤️❤️❤️