Matlagning 24 mars

Matlagningsgruppen tillagade dillkött. Så gott och mycket bra tillagat.
När började man tillaga dillkött.
Det är ovisst hur länge vi ätit dillkött. Men den fick sin spridning via Kajsa Wargs klassiska kokbok från 1755, berättar gastronomen och mathistorikern Edward Blom. Idag ser vi på dillen som den svenska nationalkryddan men den har sitt ursprung redan 1500 före Kristus i Egypten.

Efterrätt.
Änglamat.
Änglamat eller giftas är en dessert bestående av vispad grädde med irörda kaksmulor eller krossade skorpor. Ofta ingår även någon sylt i blandningen, som lingon- eller jordgubbssylt. Änglamat var som mest populär före glassens introduktion i samband med att frysboxar blev vanliga på 1900-talet.