47 år med ost och fina minnen

Nyligen inbjöd SPF Seniorerna Robertsfors och SPF Seniorerna Nysätra till en trevlig herrkväll i Lekstugan, Robertsfors.
Förutom att fika, kolla på välrenoverade bilar och retroprylar berättade Ola Larsson om sitt yrkesliv inom mejerinäringen mellan 1968-2019.
Intresset för mejeriarbetet väcktes tidigt eftersom hans pappa, Karl-Erik Larsson, var platschef på Överklintens mejeri. Redan som 14-åring började Ola hjälpa till med ostvändning under ledning av ostmästare Ingolf Zollerdal.
När mejeriet i Överklinten lades ner 1970 flyttade familjen till Ånäset, där pappan blev platschef. Ola började som sommarvikarie och fick heltidsanställning 1972. Ingolf Zollerdal följde också med till Ånäset och blev senare svensk mästare i ost med sin Herrgårdsost både 1977 och 1978.
Efter nedläggningen av Ånäsets mejeri 1979 fortsatte Ola på Ersboda mejeri. 1986 återvände han till Ånäset och arbetade med lagring av Västerbottensost från Burträsk. Arbetet var tungt och kunde innebära att han lyfte omkring 20 ton ost per dag vid paraffineringen.
När EU-reglerna förändrade förutsättningarna för ostlagringen tog Norrmejerier 1995 över en fastighet som byggdes om till ostlager och 1996 byggdes lagret ut för att kunna rymma omkring 100 000 ostar.
Än i dag hjälper Ola till med att bedöma ost under sommaren.

Ola Larsson