Gästerna möttes där av festdukat långbord. Håkan inledde med att berätta om området Champagne, som ligger ett par timmars bilväg nordost om Paris. Den enda platsen i världen där äkta champagne produceras; noggrant tillverkad med gamla metoder i källare djupt uthuggna i kalkstenskullar. Det speciella klimatet i området är anledningen till att champagne produceras just där.

Varje deltagare hade fått en assiett med tre x sju olika smakbitar. De intogs i tur och ordning till tre olika bubbel med olika smaker; Kava, Prosecco och något sötare Rosé. Deltagarna fick sedan rösta vilken smakbit som passade bäst ihop med respektive bubbel vilket var väldigt intressant då de olika sorterna kom till sin rätt endast till den rätta smakbiten.

Deltagarna tackade Håkan och Marita för deras initiativ att bjuda in till bubbelprovning och för de kunskaper om champagne som de delat med sig. Alla var nöjda och gick hem med ett leende och nyvunnen kunskap om den ädla drycken champagne.

text

Aina Nygren