Elin Almqvist, själv en inbiten tedrickare, hade en hel del att berätta för de 12 damer som anmält sig till dagens tebjudning-teprovning. 
Att det finns olika sorters te visste väl alla, men att spännvidden på bra och sämre teer kan vara så omfattande var nåt nytt.
Darjeeling kallas ofta för världens exklusivaste te. Det började odlas  av engelsmännen på 1800talet på Himalayas sluttning i nordöstra Indien. Speciellt den första skörden First Flush räknas som delikatess. När man plockar te tar man bara de yttersta skotten och närmsta bladen. Efter någon vecka kan man så plocka igen.
De ursprunliga telandet är Kina. Idag odlas te i många länder bl.a Indien, Kenya och Sri Lanka. 
Elin berättade också om skillnaden mellan svart och grönt te.
Grönt te ångas efter plockningen vilket stoppar oxideringen så att bladen behåller sin gröna färg och sina  antioxidenter
Svart te tillåts att oxidera varvid bladen blir svarta och får en starkare arom och smak.
Elin berättade även lite om teet Earl Grey, då många tycker att det är ett gott te.
Det har fått sitt namn av Charles Grey, earl Grey, som var Englands premiärminister 1830 och bl.a avskaffade slaveriet Han smaksatte svart te med bergamotteolja, vilket blev så omtyckt att Twinings sedan tog hand om detta.
Idag smaksätts teer på allehanda sätt.
Innan det var damernas tur att smaka på olika tesorter tog Elin upp HUR man brygger te.
Beräkna 1 tsk te / kopp ( ca 2 dl) och en extra om det är flera koppar.
Koka upp vattnet. Låt teet dra 2-3 min. Koka inte! Låt heller inte dra för länge, då teet blir beskt.

Damerna fick prova olika teer innan det serverades earl grey te med scones, marmelad och ost till.