27 sprudlande medlemmar träffades i topplokalen på Söder torn för att under sommeliern Anne Johanne Korrsnes ledning prova sex olika mousserande viner. Viner med helt olika karaktärsdrag, några enklare och andra lyxigare. Högst upp i tornet med en hänförande utsikt över staden provades viner av typen prosecco, cava, crémant och champagne. Vi fick lära oss skillnaden mellan de olika tillverkningsmetoderna:

• Méthode ancestrale
• Tankmetoden- charmat
• Traditionella metoden – champagnemetoden

Varje metod påverkar smak, kvalitet och pris.