Månadsmöte 2017-03-13

Bygdens största kafferep

  • Daniel & Anna Eråker som driver Slöinge Kafferosteri

Dagens månadsmöte präglades av ett fantastiskt kafferep. Har aldrig sett så många och olika kaffekoppar. Vi var ca 85 personer som fick lära oss en hel del om kaffe. Anna & Daniel flyttade till det stora gula tegelhuset mitt i Slöinge för 7 år sedan. Sedan 5 år driver dom Slöinge kafferosteri. Dom jobbar bara med specialkaffe som inte innehåller någon beska. Vi fick smaka på ett något mörkare kaffe från Brasilien och ett fruktigare från Kenya. Vi fick lära oss att den bästa vattentemperaturen vid bryggning är 90 - 94 grader. Eftersom kaffe är färskvara blir det bäst om man köper kaffebönor och maler själv efter behov. Då har man färskt kaffe när man brygger. Bryggningen blir bäst om man kokar upp vattnet och  använder en vanlig melittabryggare. (filter i tratt). Detta med kaffe är ju verkligen en smaksak.

Innan all denna kaffeutbildning berättade Sven Olsson om att vi senast den 16 april måste avlägsna ev dubbade vinterdäck. Vidare nämnde han att det planeras en gemensam resa den 16 augusti med samling vid Harplinge församlingsgård klockan 12:45. Sannolikt blir det även en arrangerad resa till Landerydsdagarna senare i höst.

Text & bild: Anders Kinch