Traditionen lever på Muhrèns Sliperi

Knivar i väskor, knivar i handdukar, knivar i bärkassar
När SPF Seniorerna Ullevi anlände till Muhréns Sliperi vid Svingeln hade de flesta rensat sina knivlådor.

Knivsliparen själv, Christoffer Ek, var på ett strålande humör och berättade hur han kom in i branschen.

-              Jag läste ett reportage i GP om att sliperiet behövde en ny ägare. På den tiden arbetade jag med it och datorer på ett företag men kände att jag ville hålla på med något mer hantverksmässigt.
Nu har Christoffer haft det anrika (grundad år 1949) sliperiet i snart två år och är mer än nöjd
-              Man kan inte ha ett roligare jobb.

För oss besökare berättade han om hur en högkvalitativ kniv tillverkades, vad man ska tänka när man köper ny kniv – det viktiga är hur den ligger i handen - hur man använder skärpstål och en hel massa annat.  Girigt insöp vi informationen.

Och på onsdag är knivarna klara för hämtning.

Text & Foto Marie Corneliusson